陕西省猕猴桃产量主要分布在秦岭北麓的六大猕猴桃种植基地县，六大猕猴桃种植基地县为长安区、鄠邑区、灞桥区、城固县、周至县、眉县；2019年六大猕猴桃种植基地种植面积占陕西省猕猴桃种植面积的61.2%，产量为83.05万吨，占陕西省猕猴桃产量的77.4%。
其中周至县和眉县是陕西猕猴产业的领导羊。周至全县猕猴桃栽植面积43.2万亩,年产鲜果53万吨，产值超过32亿元，果农人均收入超过1.3万元，全县有猕猴桃专业合作社1007家，电商、微商经营户4000余家，从事猕猴桃相关产业的人员超过30万，眉县猕猴桃总面积发展到30.2万亩，总产量达到49.5万吨，产值达到30亿元，种植农户突破6万户,果农亩均收入4000-6000元。
在秦岭北麓猕猴桃产业集中发展的情况下，近年来陕南秦巴山区成为陕西猕猴桃新兴重点产区，种植面积近30万亩。其中，汉中市今年猕猴桃面积预计达到12万亩，产量达到6万吨；商南、洛南建成2个千亩生态猕猴桃示范园；平利县建成绿康生态猕猴桃产业园区3000亩，成为全省猕猴桃产业发展的新亮点。
虽然陕西猕猴桃产业发展迅速，规模也在国内位居第一。但产业发展依然存在着品种单一，管理模式不够高，缺乏必要的技术指导，基础设备薄弱等突出问题。因此近年来陕西省猕猴桃亩均产量呈下降走势，2018年陕西省猕猴桃亩均产量为每亩1611公斤，2019年陕西省猕猴桃亩均产量为每亩1586公斤，较2018年下降每亩25公斤。同时陕西省猕猴桃生产投入不断上涨，经济收益则不断下滑，2017年，陕西猕猴桃产业亩均生产性投入达1928.70元，经济收益为每亩8093.12元；2018年陕西省猕猴桃生产投入为每亩1939.5元，经济收益为每亩5599.9元；2019年陕西省猕猴桃生产投入为每亩1980.9元，经济收益为每亩4934.1元。
猕猴桃的品种不够多样化是陕西省猕猴桃产业的发展遇到的主要的问题之一。猕猴桃品种过于单一，现在大多数的农户种植的品种还是分布于秦美和亚特等之间。这些上世纪80年代发展起来的猕猴桃品种在市场上过于普通，销路无法扩大，而又很少引进新品种，或只是引进了少数新品种。品种的不同也就使得猕猴桃的成熟期千差万别，不能保证同时上市也就无法统一的销售。
