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“消费升级”后的水果加工市场

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-02  浏览次数:11
核心提示:装的切块水果在外卖领域十分吃香,然而其价格却也随着人工成本而大大增长。打开某外卖应用的“果蔬生鲜”分类,可以发现“果切”作为单独选项出现,并标注了“热销”字样。在一家果切专卖店内,可看到多种不同搭配的商品,其中一部分不标明重量,买家只能以“小份”“大份”或通过商品图来猜测分量的多少。在标注重量的商品

装的切块水果在外卖领域十分吃香,然而其价格却也随着人工成本而大大增长。

打开某外卖应用的“果蔬生鲜”分类,可以发现“果切”作为单独选项出现,并标注了“热销”字样。

在一家果切专卖店内,可看到多种不同搭配的商品,其中一部分不标明重量,买家只能以“小份”“大份”或通过商品图来猜测分量的多少。在标注重量的商品中,笔者了解到280g的两种水果搭配为18.8-24.8元一份,最贵的达到了近50元一斤


笔者观察到,选择盒装水果的消费者不在少数,其中大部分为在附近上班的白领。

“我在夏天很喜欢买果切,因为一些水果不好处理,在公司自己切会很麻烦。”一位消费者告诉笔者,“一份二、三十块钱,跟奶茶的价格差不多,所以并没有觉得太贵。”

“消费升级”的背后是

现如今的消费升级无论在任何领域都呈现一个共同点,那就是对"更便利"的不懈追求,快节奏生活之下,各类消费体验形式都在以更便利为中心推进。能不出门则不出门,能不费力就不费力,省一些时间和精力做更有意义的事情。

而鲜切盒装水果刚好对准了这一切口。试想,同样都是买水果,切好的水果省去了不少麻烦,而且有的水果处理起来并不容易,鲜切水果的出现不偏不倚的击中了部分消费者的"慵懒心"。

24岁的小司每天坚持自己吃水果,他经常去水果店购买鲜切水果,各种各样的水果拼在一起,在他看来,与其购买一个个完整的水果,不如购买已经切好的拼盘水果,因为一整个水果也吃不完,放冰箱第二天吃又不新鲜,另外就是节省了且水果的时间。


 
 
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